10年来取り組んでいる「雪冷熱利用」と「地中熱利用」などの農業利用についての成果を生かし、(1)新エネルギーに出会い　(2)体感し　(3)共に学ぶことのできる、学習施設を常設の施設として設置・運用する。雪山からの雪冷熱と地中からの地熱をハウスに導入し、ハウス内で効果を体感できる施設であり、新エネルギーを体感することで、学習効果を高めることを目的とする。

樹皮を剥ぎとって立ち枯らす方法「巻枯らし間伐」で森林を保護する。同方法は、樹皮を剥ぎとって立ち枯らす方法である。残った木の倒壊を防ぐ効果もあり不健康な森の整備に適している。さらに、同方法は子どもや高齢者でも安全に行えるというメリットがある。既に地元の森において小中学生と協働して間伐を行っている。地元泉町に間伐予定の森林を紹介してもらい、作業を行う計画である。また熊本学園大学やmore treesとの協働も予定。

農作物の生産において(1)除草剤・化学肥料を使用しない米ぬか農法に使用する米ぬかの散布機械を開発する。　(2)ヘアリーベッチ農法の開発　(3)地域住民や子ども達と共同の環境調査　(4)本校から排出される米ぬかからバイオディーゼル燃料を精製加工　(5)生産した無農薬米をフランスへ輸出　(6)除草剤を使用せずにすむ水田除草器具を開発しヴェトナムで実験し、その汎用化を目指す。

｢松南の森｣の松葉掻き・除草・苔取り・広葉樹の伐採を地域とも協力して行う。クロマツの単層林を実現し、最終的に｢幻のキノコ｣と呼ばれる｢松露｣が生育する森にする。